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クリーミーセロリスープ

このレシピでは、セロリの風味をより強くするため、茎や葉はもちろんセロリを丸ごと使っています。

食材

  • 野菜ブロス 360ml(1と1/2カップ)
  • 玉ねぎ 1/2個(皮をむき、さいの目切りにする)
  • セロリ 455g(さいの目切り)
  • パースニップ 75g(1/3カップ)さいの目切り
  • にんにく 1かけ
  • 塩胡椒 少々
  • ヘビークリーム 60ml(1/4カップ)

作り方

  1. ヘビークリーム以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 6分間または熱くなるまでブレンドします。速度を4に下げ、蓋プラグを取り外します。
  5. 蓋プラグ開口部からヘビークリームを入れ、10秒間ブレンドします。
  6. できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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