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クリーミーラズベリービネグレット

ギリシャヨーグルトの白とラズベリーの赤の美しいブレンド。濃厚でクリーミーな甘さが野菜サラダに広がります。

食材

  • ラズベリービネガー 大さじ2
  • グラニュー糖 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • ラズベリー 50g(1/2カップ)
  • オリーブオイル 80ml(1/3カップ)

作り方

  1. ラズベリービネガー、グラニュー糖、プレーンヨーグルト、ディジョンマスタード、ラズベリーを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 10秒間ブレンドします。速度を7に下げ、蓋プラグを取り外します。
  5. Slowly pour oil through the lid plug opening in a slow, steady stream. Replace the lid plug.
  6. ゆっくりと速度を10まで上げ最高速度にします。
  7. さらに15秒間、または乳化するまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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