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カレーが香るキャロットスープ

Transform raw ingredients into a piping hot soup in less than 10 minutes, from start to finish.

食材

  • 人参 370g(小6本)
  • 玉ねぎ 40g(小1/2個)皮をむく
  • 480 ml (2 cups) vegetable stock
  • 豆乳 120ml(1/2カップ)
  • カレー粉 小さじ3/4
  • レモン 1切れ(厚さ約6mm)皮をむく
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. ピーラーや果物ナイフで、レモンの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残します。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。5分45秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。 できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

Vitamixのパワーを使えば、生の食材で簡単にスープを作ることができます。あらかじめ玉ねぎと人参に火を通しておくと風味が強まりますが、玉ねぎなどの食材に含まれる高い栄養価の一部が損なわれます。濃いスープを薄めるには、ブレンドに液体の材料を追加します。スープを濃くするには、栄養満点の食材を多めに入れてブレンドを続けます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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