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フレッシュトマトソース

生のトマトとハーブをVitamixで刻んでピューレにし、定番のイタリンソースにしました。

フレッシュトマトソース

食材

  • 完熟ローマトマト 1.4g(中16個)半分に切る
  • 黄玉ねぎ 120g(小1個)皮をむく
  • 人参 80g(小1個)
  • トマトペースト 60ml(1/4カップ)
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • 乾燥バジル 小さじ2
  • 乾燥オレガノ 小さじ2
  • コーシャーソルト 小さじ1(お好みで)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 30秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  4. 鍋に注ぎ入れ、35~40分間、またはお好みのとろみ具合になるまでことこと煮込みます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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