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フレッシュトマトソース

生のトマトとハーブをVitamixで刻んでピューレにし、定番のイタリンソースにしました。

フレッシュトマトソース

食材

  • ローマトマト 700g(中6個)
  • 玉ねぎ 60g(小1/2個)皮をむく
  • 人参 40g(小1/2個)
  • トマトペースト 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 乾燥バジル 小さじ1/2
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/2
  • 塩少々

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、1分間ブレンドします。
  4. 鍋に注ぎ入れ、35~40分間、またはお好みのとろみ具合になるまでことこと煮込みます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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