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フレッシュトマトソース

生のトマトとハーブをVitamixで刻んでピューレにし、定番のイタリンソースにしました。

食材

  • ローマトマト 6個
  • 玉ねぎ(小) 60g(1/2個)皮をむき、半分に切る
  • 人参 1本(半分に切る)
  • トマトペースト 大さじ2
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/2
  • 乾燥バジル 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2
  • ブラウンシュガー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、1分間ブレンドします。
  5. 鍋に注ぎ入れ、35~40分ことこと煮込みます。パスタにかけてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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