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生姜とカレーのビネグレット

にんにく、生姜、カレーの独特な風味が香る、軽い口当たりのビネグレット。野菜サラダにかけたり、調理したての穀物にあえてお召し上がりください。

生姜とカレーのビネグレット

食材

  • にんにく 1かけ
  • 塩 3g(小さじ1)お好みで
  • 生の根生姜 5g(1切れ)
  • レモン汁 45ml(大さじ3)
  • 赤ワインビネガー 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)

作り方

  1. 小さめのボウルにレモン汁、赤ワインビネガー、カレー粉を入れ、混ぜ合わせます。
  2. にんにく、塩、生姜、1、オリーブオイルを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  5. 20秒間、またはお好みのとろみ具合になるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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