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ゴートチーズとブラックベリーのアイスキャンディー

ゴートチーズとブラックベリーを組み合わせたこのアイスキャンデーは、レストランのメニューに値するほど美味しいレシピです。

食材

  • ゴートチーズ 115g(1カップ)
  • ギリシャヨーグルト(プレーン)240ml(1カップ)
  • 蜂蜜または砂糖 大さじ2
  • ブラックベリー 140g(1カップ)
  • バニラヨーグルト 480g(1カップ)

作り方

  1. ゴートチーズ、ギリシャヨーグルト、蜂蜜を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。タンパーを使って食材をブレードに集めながら、30秒間ブレンドしたら、ゴートチーズをアイスキャンディー型に分け入れます。
  4. ブラックベリーとバニラヨーグルトを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。速度を選択し、マシンのスイッチを入れてゆっくりと最高速度まで上げます。1分間ブレンドしたら、ゴートチーズブレンドの上に分け入れ、凍らせます。

メモ:

アイスキャンディー型がない場合は、小さめの使い捨てカップを使いましょう。砂糖の量を増やしたりアルコールを加えたりすると、アイスキャンデーが凍りにくくなります。お気に入りのアイスキャンディー作りに挑戦する場合は、食材によって凍り方が変わってくることを理解することが重要です。高脂肪乳製品を使うとよりクリーミーな仕上がりになります。また、非乳製品ミルクやヨーグルトも使用できます。果物をふんだんに使ったアイスキャンディーは、非常に硬く、氷のような食感になります。余ったスムージーも無駄なく使い切りましょう!スムージーアイスキャンディーは、余ったスムージーを活用できるアイデアレシピです。人口着色料・人口香料不使用。冷凍する前に味見をしましょう。苦味を減らすには、蜂蜜をもう少し加えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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