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ワカモレ

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.

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食材

  • ローマトマト 120g(中2個)半分に切る
  • 生のコリアンダーの葉 20g(1カップ)
  • 玉ねぎ 80g(小1個)皮をむき、半分に切る
  • ライム 1個(皮をむく)
  • 塩 小さじ2(お好みで)
  • アボカド 540g(4個)種を除き、皮をむく

作り方

  1. ピーラーや果物ナイフで、レモンの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残します。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、お好みの滑らかさに応じてすぐに速度4~8まで上げ、タンパーを使って材料をブレードに集めながら15~20秒間ブレンドします。

シェフの一言

歯ごたえのあるワカモレにする場合は、食材をパルスするか速度調節を低めに設定してブレンドします。滑らかなワカモレにする場合は、速度調節を高めに設定してブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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