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フムス

フムスは中東で愛されているディップ。Vitamixのレシピでは、ヒヨコ豆、にんにく、生ゴマを使います。伝統的にはフラットブレッドと一緒に食べますが、クラッカーやトルティーヤチップスともよく合います。

食材

  • ヒヨコ豆 2缶(900g)1缶分の缶汁を残す
  • ゴマ 35g(1/4カップ)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 絞りたてのレモン汁 60ml(1/4カップ)
  • にんにく 1かけ
  • 粉末クミン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)

作り方

  1. ひよこ豆、缶汁、ゴマ、オリーブオイル、絞りたてのレモン汁、にんにく、クミンを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めながら、1分間ブレンドします。お好みで塩で味を整えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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