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フムス

フムスは中東で愛されているディップ。Vitamixのレシピでは、ヒヨコ豆、にんにく、生ゴマを使います。伝統的にはフラットブレッドと一緒に食べますが、クラッカーやトルティーヤチップスともよく合います。

食材

  • ヒヨコ豆 2缶(900g)1缶分の缶汁を残す
  • ゴマ 35g(1/4カップ)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 60ml(1/4カップ)
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • 粉末クミン 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8

作り方

  1. ヒヨコ豆、1缶分のヒヨコ豆の缶汁、ゴマ、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、粉末クミンを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 1分間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  5. 塩で味を整えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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