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ジャックフルーツのスープ

ジャックフルーツならではの栄養がたっぷり詰まった、美味しくてヘルシーなスープ。湯気が立ちのぼるその一皿ほど、ホッとするものはありません。ラーメンやフォーを入れて、アレンジ料理もお楽しみください。

ジャックフルーツのスープ

食材

  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1(お好みで)
  • 玉ねぎ 90g(小1/2個)皮をむき、みじん切りにする
  • ジャックフルーツ 540g(4カップ)
  • リンゴ 150g(中1個)芯を取り除き、半分に切る
  • 人参 140g(2本)
  • 720 ml (3 cups) vegetable stock

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを柔らかくなるまで5分間炒めます。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  4. 6分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。 できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

ジャックフルーツを丸ごと購入した場合は、残ったフルーツを使ってビーガン向けプルド「ポーク」、または、Vitamixジャックフルーツビネグレットをお試しください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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