レモンとにんにくのドレッシング
生野菜にぴったりなレモンとにんにくで作るスパイシーなドレッシング。鶏肉のマリネにもおすすめです。
食材
- レモン（小3個）皮をむき、半分に切る
- ナツメヤシ 45g（3個）種を除く
- にんにく 3かけ
- パプリカ 小さじ1
- 塩 小さじ1（お好みで）
- オリーブオイル 240ml（1カップ）
作り方
- オリーブオイル以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかりと閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
- 20～30秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。
- 速度を5に下げ、蓋プラグを取り外します。マシンを止めずに、蓋プラグ開口部からオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、さらに15秒間ブレンドします。
メモ:
クスクスやキヌアにかけるか、サラダドレッシングとしてお使いください。
栄養成分表示
| 一人分 | 39g（1人分） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 190 |
| 総脂肪 | 19g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0mg |
| ナトリウム | 0mg |
| 総炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 3g |
| タンパク質 | 0g |
