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低脂肪パンプキンパイ

代用卵と脱脂濃縮乳を使ったこのヘルシーデザートは、休日にふさわしい一品です。カロリー控えめのホイップクリームをのせれば、カロリーを気にせず濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

食材

  • 代用卵 240ml(1カップ)
  • かぼちゃ 850g
  • グラニュー糖 335g(1と1/2カップ)
  • 塩 3g(小さじ1)
  • シナモンパウダー 小さじ2
  • 粉末生姜 小さじ1
  • クローブパウダー 小さじ1/2
  • 脱脂濃縮乳 720ml(3カップ)
  • パイシェル(焼いていないもの)3個
  • ホイップクリーム(トッピング用)

作り方

  1. オーブンを220°Cに予熱します。
  2. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度4または5まで上げます。
  5. 20~25秒間、または滑らかになるまでブレンドします。
  6. 焼いてない深型パイシェル3個(23cm大)にそれぞれブレンドを注ぎ入れます。
  7. 15分焼きます。オーブンの温度を180°Cに下げ、40分焼きます。
  8. フィリングは柔らかくなりますが、冷めると固まります。
  9. Chill and serve topped with whipped topping.

メモ:

パイを1個作る場合は、レシピの分量を半分にします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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