マンゴーサルサ
甘くて歯ごたえのあるこのサルサは、前菜またはチキンの付け合わせにぴったりです。
食材
- マンゴー 2個（皮をむき、種を除く）
- 生のコリアンダーの葉 40g（1カップ）
- 赤玉ねぎ 1/2個（皮をむき、半分に切る）
- ハラペーニョ 30g（2個）種を取り、半分に切る
- 絞りたてのレモン汁 大さじ1
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、ゆっくりと速度4まで上げます。
- 15秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。必要であれば、撹拌中にタンパーを使って材料をブレードに集めます。
- モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。
- 混ぜすぎに注意し（溶けてしまいます）、できたてをお召し上がりください。
栄養成分表示
| 一人分 | 60ml（1/4カップ） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 26 |
| 総脂肪 | 0g |
| 飽和脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| ナトリウム | 3mg |
| 総炭水化物 | 7g |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 5g |
| タンパク質 | 0g |
