コンテンツにスキップ

マンゴーソースチキン

マンゴーとオレンジが、見事なハワイアンソースの風味を作り出します。チキンにパイナップルの輪切りを添え、美しく飾り付けましょう。

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

食材

  • 鶏胸肉(骨なし皮なし) 350g(2枚)
  • 青ピーマン 70g(1/2個)スライスする
  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil
  • チキンブロス(減塩タイプ)または野菜ストック 120ml(1/2カップ)
  • マンゴー 350g(2個)皮をむき、種を除く(分けて使用する)
  • オレンジ 140g(中1個)皮をむく
  • 生の根生姜 5g(1切れ)約3mmにスライスする

作り方

  1. 0.6cm (1/4インチ) の厚さに伸ばします。青ピーマンと一緒にオリーブオイルで炒め、フライパンを火からおろし、冷めないようにしておきます。
  2. ソースを作ります。チキンブロス、マンゴー 1個、オレンジ、生姜をVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  4. 1分間または滑らかになるまでブレンドします。
  5. 1のフライパンにソースを注ぎ入れます。5~8分間、またはソースにとろみがつくまで煮込みます。
  6. 残りのマンゴーを角切りにし、ソースに加えて火からおろします。お好みのホットソース、ブラックペッパーで味付けをします。ご飯にかけてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み