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マンゴーソルベ

飽和脂肪酸やコレステロールが少ない、軽い口当たりのさわやかでおいしいソルベ。

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食材

  • マンゴー 1kg(3個)
  • 冷凍カットマンゴー 525g(3と1/2カップ)
  • 氷 300g(2と1/4カップ)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. 30~60秒経過すると、モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。 マシンを停止して混ぜすぎに注意し(溶けてしまいます)、できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

すぐに食べない分のソルベは、密閉容器に入れて冷凍庫で保存します。召し上がる前に、室温に15~20分間置いて柔らかくしてください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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