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マリナラソース

鶏、魚、パスタによくあう最高に美味しいマリナラソースを作りましょう。より歯ごたえを残したい場合は、ブレンド後にソースをコンロに移し、刻んだ野菜を加えます。

食材

  • 人参 1本(半分に切る)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 3かけ(皮をむく)
  • 玉ねぎ ½個(皮をむく)
  • トマト 910g(4等分にする)
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/2
  • 乾燥バジル 小さじ1
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. ローリエ以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度5または6まで上げます。
  4. 15秒間、またはお好みのとろみ具合になるまでブレンドします。
  5. 大きめの鍋に注ぎ入れ、ローリエを加えます。弱火で30分煮込みます(その間も時々かき混ぜてください)。

メモ:

魚、炙り焼きチキン、または各種パスタに添えます。ローリエを取り除きます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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