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非乳製品ディジョンクリームソース

乳製品の代わりにカシューナッツを使い、クリーミーに仕上げたソース。お料理のアクセント付けに最適です。

野菜にかかったクリーミーチーズソース

食材

  • ディジョンマスタード 70g(大さじ4)
  • 720 ml (3 cups) vegetable stock
  • にんにく 1かけ(皮をむく)
  • カシューナッツ 400g(2カップ)一晩水につけ、水洗いして水気を切る
  • 玉ねぎ 15g(大さじ1)皮をむく
  • 塩 小さじ1/4(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4(お好みで)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます
  3. 4分間ブレンドします(

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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