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オートミールとクランベリーのパンケーキ

ドライクランベリーとひまわりの種の甘くてサクサクとした食感が驚くほど楽しい全粒粉の美味しいパンケーキ。Vitamixで作った出来たてのフルーツシロップをかければ風味がいっそう広がります。

オートミールとクランベリーのパンケーキ

食材

  • ミルク 360ml(1と1/2カップ)
  • 1 large egg
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 乾燥ロールドオート 60g(3/4カップ)
  • 全粒小麦粉 150g(1と1/4カップ)
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 亜麻仁粉末 25g(1/4カップ)
  • ドライクランベリー 25g(1/4カップ)
  • ひまわりの種 大さじ2

作り方

  1. ミルク、卵、ライトオリーブオイル、ロールドオート 1/4カップ(20g)を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度6まで上げます。
  4. 20秒間ブレンドします。
  5. 残りのロールドオーツ、全粒小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、亜麻仁粉末を大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 4.を5.のボウルに流し入れ、手で優しく混ぜ合わせます。
  7. ドライクランベリーとひまわりの種を加えてよく混ぜ合わせます。
  8. 生地を10分寝かせてから焼きます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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