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オレンジ風味のクランベリーソース

温かいお料理にも冷たいお料理にもぴったりの休日の定番ソース。

オレンジ風味のクランベリーソース

食材

  • オレンジの皮 小さじ1
  • オレンジ 大2個(皮をむく)
  • クランベリー 300g(3カップ)
  • ライトブラウンシュガー 70g(1/3カップ)
  • シナモンパウダー 小さじ1

作り方

  1. オレンジ、クランベリー、水1/4カップ(60ml)、ライトブラウンシュガー、シナモン、オレンジの皮を鍋(中)に入れます。クランベリーの皮が破れ、全体にとろみが出るまで約20分煮たら、15分冷まします。
  2. 1が冷めたらVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度5まで上げます。
  5. 5秒間ブレンドします。
  6. 温かいうちに、または常温でお召し上がりください。冷やしても美味しくいただけます。

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