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オレンジ香るナッツのオートミールクッキー

フレッシュなオレンジとクローブのスパイスが香るこのオートミールクッキーは、休日のおしゃべりにぴったりです。ちょっとアレンジしたいときは、チョコチップやレーズンを1/2カップ加えてみましょう。

食材

  • 中力粉 150g(1と1/2カップ)
  • ロールドオート 390g(2と1/2カップ)
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • クローブパウダー 小さじ1/4
  • 重曹 小さじ1
  • 塩 3g(小さじ1)
  • オレンジ 大1個(皮をむき、半分に切る)
  • 1 large egg
  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 糖蜜 大さじ1
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • 210 g (1 cup) brown sugar, packed
  • クルミ 60g(1/2カップ)お好みで

作り方

  1. オーブンを190°Cに予熱し、天板をクッキングスプレーでコーティングします。
  2. 中力粉、ロールドオート、シナモンパウダー、クローブパウダー、重曹、塩をボウルに入れ、まんべんなく混ぜ合わせます。
  3. Place orange, egg, oil, molasses, vanilla and brown sugar into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  4. 速度1を選択します。
  5. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  6. 20秒間、またはよく混ざるまでブレンドします。
  7. 6を2のボウルに入れ、ムラがなくなるまでさっくり混ぜます。
  8. 準備しておいた天板にティースプーンを使って生地をのせます。10~12分間、または軽く焼き色がつくまで焼きます。

メモ:

チョコチップまたはレーズン 1/2カップ(120g)は、出来上がった生地に混ぜ入れます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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