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ピーチベリーニ

A smooth, peach purée is the base for this festive, Italian champagne cocktail.

ピーチベリーニが注がれた背の高いグラスの画像

食材

  • 水 120ml(1/2カップ)
  • レモン汁 大さじ1
  • グラニュー糖 75g(大さじ6)
  • 455 g (1 pound) peaches
  • シャンパン(冷やしておく)

作り方

  1. 桃のピューレを作ります。水、レモン汁、グラニュー糖、桃を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 1分間ブレンドします。
  5. シャンパングラスの底に桃のピューレを大さじ1杯入れ、シャンパンを注ぎます。
  6. 軽くかき混ぜます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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