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桃の豆乳シャーベット

冷凍桃と豆乳で作る、甘党も満足の滑らかでクリーミーなシャーベット。

食材

  • 豆乳 360ml(1と1/2カップ)
  • 冷凍桃 680g(1½ポンド、25分間解凍してやわらかくする)
  • 蜂蜜 60ml(1/4カップ)
  • ½ teaspoon vanilla extract

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  5. 30~60秒経過すると、モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。
  6. マシンを停止します。混ぜすぎに注意しましょう(溶けてしまいます)。できたてをお召し上がりください。

メモ:

桃のスライスは室温に25分間おいてやわらかくしてください。ブレンドがミルクセーキくらいのゆるさになった場合は、氷をもう1カップゆっくりと加えて固め、なめらかになるまでブレンドします。レシピを変えて、別の果物を使うこともできます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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