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ピーナッツバターとゼリーのロールサンド ベリーソース添え

いつものピーナッツバターとゼリーのサンドイッチが、パーティのごちそうにふさわしい前菜に変わります。ディップとして添えるベリーソースは上から振りかけても美味しくいただけます。

ピーナッツバターとゼリーのロールサンド ベリーソース添え

ロールサンド

食材

作り方

  1. 食パンを麺棒などで薄くのばします。
  2. ピーナッツバターとゼリーを食パンに塗ります。巻きすで寿司を巻くようにして食パンを巻きます。
  3. 食べやすい大きさに切ります。強く押しすぎるとゼリーがはみ出しますので注意しましょう。

ベリーソース

食材

  • ラズベリービネガー 大さじ2
  • 白バルサミコ酢 大さじ1
  • ウスターソース 少々
  • エシャロット 1/2本(皮をむき、さいの目切りにする)
  • グラニュー糖 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 乾燥バジル 1つまみ
  • 乾燥オレガノ 1つまみ
  • ラズベリー 125g(1カップ)
  • ライトオリーブオイル 240ml(1カップ)

作り方

  1. ラズベリー酢、バルサミコ酢、ウスターソース、エシャロット、グラニュー糖、にんにく、バジル、オレガノ、ラズベリーを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度8まで上げます。
  4. 15秒間、またはお好みのとろみ具合になるまでブレンドします。
  5. 速度を6に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグ開口部からオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、蓋プラグを取り付けます。
  6. さらに10~15秒間、またはお好みの滑らかさになるまでブレンドします。
  7. ロールサンドに添えます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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