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ペストソース

色鮮やかで風味豊かなこの自家製ペストは、パスタ、チキン、出来たての蒸し野菜とよく合います。

食材

  • オリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 60 g (½ cup) grated Parmesan cheese
  • にんにく 3かけ(皮をむく)
  • 生のバジルの葉 80g(2カップ)みじん切り
  • 松の実 大さじ3
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. 塩胡椒以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度7まで上げます。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、1分間ブレンドします。

メモ:

このレシピでは、パスタ455g分のソースができます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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