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ペストソース

色鮮やかで風味豊かなこの自家製ペストは、パスタ、チキン、出来たての蒸し野菜とよく合います。

FPA-バジル-ペスト

食材

  • エクストラバージンオリーブオイル 240ml(1カップ)
  • 大豆パルメザン、またはパルメザンチーズ 100g(1カップ)
  • にんにく 中6かけ(皮をむく)
  • 生バジルの葉 160g(4カップ)
  • 松の実 50g(1/3カップ)
  • 塩 1つまみ(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 1つまみ

作り方

  1. 塩、胡椒以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに速度7まで上げます。30秒間ブレンドします。

シェフの一言

このレシピでは、パスタ454g分のソースができます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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