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ピンクグレープフルーツのグラニテ

華やかなデザートとして、そしてコース料理のお口直しにどうぞ。

ピンクグレープフルーツのグラニテ

食材

  • グレープフルーツジュース 600ml(2と1/2カップ)
  • 水 240ml(1カップ)
  • グラニュー糖 65g(1/3カップ)

作り方

  1. グレープフルーツジュース、水、グラニュー糖をボウルに入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ合わせ、バットに注ぎ入れて、固まるまで3~4時間冷凍します。
  2. フォークを使って、グラニテを約2.5cm角に割り、その1/3をVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度5を選択します。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、お好みの滑らかさになるまで、オン/オフスイッチを素早く8~10回切り替えてパルスします。
  5. 残りも1/3量ずつブレンドします。
  6. できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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