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ピザ

この薄くカリッとしたピザ生地にお好みの新鮮なトッピングをのせてお召し上がりください。チーズだけのピザがお好きな方はそのままでどうぞ。

まな板にのったトマトとバジルのピザ

食材

  • 薄くカリッとしたピザ生地 中1枚
  • コーンミール 15g(大さじ2)ピザ型に散らす
  • エクストラバージンオリーブオイル 30ml(大さじ2)
  • すりおろしたパルメザンチーズ 40g(1/3カップ)
  • ピザソース 320g(1と1/3カップ)
  • モッツァレラチーズ 140g(1と1/4カップ)細切り

作り方

  1. オーブンを220°Cに予熱します。
  2. 麺棒を使って、生地の中心からすべての方向に同じ回数ずつ軽くのばしていきます。その際、1度のばすごとに生地を持ち上げ、1/4回転させていきます。最終的には、お使いのピザ型よりも2.5cm大きな生地に仕上げます。
  3. 生地をピザ型に敷きます。ソースやトッピングがこぼれないように縁をつまみ上げます。
  4. 生地にオリーブオイルを塗り、パルメザンチーズを散らします。
  5. ピザソースをその上にのせ、スプーンの裏で広げます。
  6. お好みのトッピングをのせ、モッツアレラチーズを均等に散らします。
  7. 220°Cに熱したオーブンの下段で15~18分、または、生地の底に軽く焼き色がつき、チーズが溶けてぷくぷくとしてくるまで焼きます。
  8. オーブンから取り出し、5分休ませてチーズを落ち着かせ、食べやすい大きさにカットします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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