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じゃがいものキャセロール

クリーミーなチーズソースを使い、コーンフレークをトッピングしたこのポテトキャセロールは、ポットラックパーティーに最適です!

じゃがいものキャセロール

食材

  • ラセットポテト(小)8個(皮付きのまま4等分にする)
  • 玉ねぎ 115g(1カップ)みじん切り
  • バタースプレッド 55g(1/4カップ)
  • サワークリーム 480g(2カップ)
  • 低脂肪クリームチキンスープ 315ml(薄めていないもの)
  • チェダーチーズ 115g(1カップ)細切り
  • モッツァレラチーズ 120g(1カップ)細切り
  • 塩 小さじ1
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/2
  • コーンフレーク 55g(2カップ)砕く

作り方

  1. オーブンを180°Cに予熱し、22.5cm x 32.5cmの天板をクッキングスプレーでコーティングします。
  2. じゃがいもの半量、玉ねぎ、水をVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度5まで上げます。
  5. 10秒間またはじゃがいもが細かくなるまでブレンドします。ざるにあけ、流水でさっと洗い、水気を切ります。
  6. Repeat with second half of potatoes.
  7. バタースプレッド、サワークリーム、チキンスープ、チェダーチーズ、塩、黒胡椒を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  8. 速度1を選択します。
  9. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度4まで上げます。
  10. 10秒間またはよく混ざるまでブレンドします。
  11. 5と10を大きめのボウルに入れてしっかり混ぜ、スプーンを使ってオーブン皿に入れます。
  12. コーンフレークをのせて押さえつけ、蓋をせずに60分焼きます。

メモ:

みじん切りのハム 1カップ(140g)を加えることもできます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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