じゃがいもとチェダーチーズのブレックファーストベイク
自家製ハッシュブラウンとお好みのオムレツを組み合わせた、シンプルなブレックファーストキャセロール。お泊り客の朝食にとても重宝する一皿です。
食材
- ラセットポテト(小)3個(角切りにする)
- 代用卵 480ml(2カップ)
- ミルク 480ml(2カップ)
- 塩 小さじ1/2(お好みで)
- チェダーチーズ 225g(2カップ)角切り
- 青ピーマン 35g(1/4カップ)ヘタと種を取り、さいの目切りにする
- 玉ねぎ(中)30g(1/4カップ)皮をむき、さいの目切りにする
- ハム 210g(1と1/2カップ)さいの目切り
作り方
- オーブンを180°Cに予熱します。23cm x 23cmの天板をクッキングスプレーでコーティングします。
- ラセットポテトをVitamixコンテナの6カップ(1.4L)の目盛りまで入れます。
- 水を8カップ(1.9L)の目盛りまで加え、蓋をしっかり閉めます。
- 速度5または6を選択します。(速度を遅くすると刻み加減が粗くなります)
- Turn on for about 10 seconds, using the tamper if necessary.
- よく水気を切っておきます。
- 代用卵、ミルク、塩、チェダーチーズを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
- 20秒間ブレンドします。
- 速度を3に下げ、蓋プラグを取り外します。
- 青ピーマン、玉ねぎ、ラセットポテト、ハムを蓋プラグ開口部から加えます。
- 10~15秒間ブレンドします。
- 準備しておいたオーブン皿に流し入れます。
- アルミホイルで覆い、40~45分焼きます。
- アルミホイルをはずし、さらに30~35分間、または表面がしっかりして軽く焼き色がつくまで焼きます。
栄養成分表示
一人分 | 1 square |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 267 |
総脂肪 | 13g |
飽和脂肪 | 7g |
コレステロール | 44mg |
ナトリウム | 563mg |
総炭水化物 | 17g |
食物繊維 | 2g |
糖質 | 4g |
タンパク質 | 21g |