赤ピーマンとカニのスープ
わずか数分でできるレストラン品質のスープ。
食材
- 玉ねぎ(中)40g(1/4カップ)みじん切り
- オリーブオイル 大さじ1 お好みで
- チキンブロス 240ml(1カップ)
- ハーフアンドハーフ 240ml(1カップ)と中力粉 大さじ1
- 赤ピーマン 3個(ローストする)
- カニ肉 900g(加熱する)
- 絞りたてのレモン汁 大さじ1
- 1 pinch cayenne pepper
- 塩 小さじ1/4(お好みで)
作り方
- Sauté onions in olive oil.
- Place sautéed onion, broth, half and half with flour, red peppers, lemon juice, and cayenne pepper into Vitamix container in the order listed and secure lid.
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
- Blend for 6 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid. Add salt.
- 速度を2に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグ開口部からカニの身を落とします。マシンを停止し、できたてをお召し上がりください。
メモ:
非乳製品のスープにするには、低脂肪乳やスキムミルクの代わりに豆乳をお使いください。
栄養成分表示
一人分 | 240ml(1カップ) |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 191 |
総脂肪 | 2g |
飽和脂肪 | 1g |
コレステロール | 29mg |
ナトリウム | 219mg |
総炭水化物 | 14g |
食物繊維 | 3g |
糖質 | 12g |
タンパク質 | 14g |