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赤ピーマンとカニのスープ

わずか数分でできるレストラン品質のスープ。

赤ピーマンとカニのスープ

食材

  • 玉ねぎ 40g(1/4カップ)みじん切り
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チキンブロス 240ml(1カップ)
  • ハーフアンドハーフ 240ml(1カップ)と中力粉 大さじ1
  • 赤ピーマン 3個(ローストする)
  • カニ肉 900g(加熱する)
  • レモン汁 大さじ1
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. Sauté onions in olive oil.
  2. Place sautéed onion, broth, half and half with flour, red peppers, lemon juice, and cayenne pepper into Vitamix container in the order listed and secure lid.
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  5. Blend for 6 minutes or until heavy steam escapes from the vented lid. Add salt.
  6. 速度を2に下げ、蓋プラグを取り外します。蓋プラグ開口部からカニの身を落とします。マシンを停止し、できたてをお召し上がりください。

メモ:

非乳製品のスープにするには、低脂肪乳やスキムミルクの代わりに豆乳をお使いください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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