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リコッタとカラマタオリーブとトマトのディップ

ピタチップスや野菜の盛り合わせに良く合い、サンドイッチスプレッドや、自家製ピザのソースにも使える万能ディップ。

食材

  • リコッタチーズ 250g(1カップ)
  • 100 g (½ cup) Kalamata olives
  • 天日干しトマト 150g(1カップ)水気を切る
  • 生のバジルの葉 20枚
  • 1 teaspoon crushed red pepper flakes
  • 塩 3g(小さじ1)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. Vitamixコンテナにすべての材料を入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度8を選択します。
  3. マシンのスイッチのオン/オフを素早く切り替えるか、パルス設定を使用します。
  4. Pulse 10 times or until desired consistency, using the tamper to push ingredients into the blades.

メモ:

パルス機能を使用すると、ディップやスプレッドに食感が生み出され、風味が変わります。この高度なテクニックを使って、Vitamixをさらに活用してください。

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