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ロースト芽キャベツのレモンとタイムのディップソース添え

芽キャベツをお好きな方もそうでない方も、この風味豊かなレシピを使えば、ディナーパーティーを飾るにふさわしいサイドディッシュが出来上がります。

ロースト芽キャベツのレモンとタイムのディップソース添え

食材

  • レモン汁 60ml(1/4カップ)
  • メープルシロップ 45ml(大さじ3)
  • オリーブオイル 大さじ1 お好みで
  • 生のタイムの葉 小さじ2
  • 芽キャベツ 32個(茎から外し、半分に切る)
  • ベニバナ油 大さじ2

作り方

  1. オーブンを230°Cに予熱します。
  2. 芽キャベツをベニバナ油で和え、塩胡椒で味を整えて、縁を作った広めのベーキングシートに並べます。天板に水 大さじ1を注ぎ、芽キャベツの切り口を下にします。アルミホイルをしっかりとかぶせ、10分間焼きます。アルミホイルを外して、さらに10分間または芽キャベツに濃い焼き色がつくまで焼きます。
  3. Place lemon juice, maple syrup, olive oil, and thyme into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  4. 速度1を選択します。
  5. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度6まで上げます。
  6. 10秒間ブレンドします。
  7. ディップソースを器に移し、温かい芽キャベツに添えてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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