ロースト赤唐辛子のアルフレード
絹ごし豆腐で作るスパイシーなこのアルフレードをかければ、伝統的なフェットチーネに思いもよらない変化が生まれます。
食材
- 絹ごし豆腐 160g（3/4カップ）
- 無脂肪カッテージチーズ 180g（3/4カップ）
- 赤ピーマン 400g（2カップ）種を取り除き、ローストしたもの
- 低脂肪クリームチーズ 30g（大さじ2）
- にんにく 小1かけ
- 大豆パルメザンチーズ、またはパルメザンチーズ 15g（大さじ3）
- ロマーノチーズ 30g（大さじ2）すりおろす
- バター 30g（大さじ2）
- 粉末白胡椒 小さじ1/2
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
- 蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまで、6分間ブレンドします。
- 茹でたてのフェットチーネにかけてお召し上がりください。
栄養成分表示
| 一人分 | 50g（1人分） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 60 |
| 総脂肪 | 3g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 10g |
| ナトリウム | 210mg |
| 総炭水化物 | 3g |
| 糖質 | 1g |
| タンパク質 | 4g |
