ロースト赤唐辛子のアルフレード
絹ごし豆腐で作るスパイシーなこのアルフレードをかければ、伝統的なフェットチーネに思いもよらない変化が生まれます。
食材
- 絹ごし豆腐 160g（3/4カップ）
- 無脂肪カッテージチーズ 170g（3/4カップ）
- 2 Tablespoons reduced fat cream cheese
- にんにく 1かけ（皮をむく）
- すりおろしたパルメザンチーズ 15g（大さじ3）
- すりおろしたロマーノチーズ 大さじ2
- ライトバタースプレッド 大さじ2
- 白胡椒 小さじ1/4
- 赤ピーマン 400g（2カップ）ローストしたもの
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1を選択します。
- マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
- 3～4分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
- 茹でたてのフェットチーネにかけてお召し上がりください。
栄養成分表示
| 一人分 | 60ml（1/4カップ） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 32 |
| 総脂肪 | 1g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3mg |
| ナトリウム | 130mg |
| 総炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0g |
| 糖質 | 1g |
| タンパク質 | 3g |
