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ロースト赤唐辛子のアルフレード

絹ごし豆腐で作るスパイシーなこのアルフレードをかければ、伝統的なフェットチーネに思いもよらない変化が生まれます。

食材

  • 絹ごし豆腐 160g(3/4カップ)
  • 無脂肪カッテージチーズ 170g(3/4カップ)
  • 2 Tablespoons reduced fat cream cheese
  • にんにく 1かけ
  • すりおろしたパルメザンチーズ 15g(大さじ3)
  • すりおろしたロマーノチーズ 大さじ2
  • ライトバタースプレッド 大さじ2
  • 白胡椒 小さじ1/4
  • 赤ピーマン 400g(2カップ)ローストしたもの

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 3~4分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
  5. 茹でたてのフェットチーネにかけてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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