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ショートブレッドクッキー

不滅の人気を誇るショートブレッドクッキーなしでは休日のパーティーは始まりません。Vitamixで作る簡単レシピをお試しください。

食材

  • 110 g (½ cup) butter, softened
  • 1 large egg
  • グラニュー糖 100g(1/2カップ)
  • 中力粉 60g(1/2カップ)
  • 全粒小麦粉 60g(1/2カップ)

作り方

  1. オーブンを190°Cに予熱します。
  2. バター、卵、グラニュー糖を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  5. 滑らかでクリーミーになるまで15秒間ブレンドします。
  6. Remove the lid and add the flour to the container.
  7. 速度6を選択します。
  8. Turn the machine on and off quickly to pulse 12 to 15 times, using the tamper to press the ingredients into the blades.
  9. 生地をコンテナから取り出し、ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やします。
  10. 冷蔵庫から取り出し、生地を2つに切り分け、それぞれに粉を振って2.5cmの厚さに伸ばします。
  11. 4cmのクッキー型で型抜きをして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  12. クッキーが固まる程度まで(焼き色はつけません)8~10分焼きます。

メモ:

このレシピの生地は粘り気が強いため、冷蔵庫で寝かせる必要があります。生地を伸ばすときは打ち粉をたっぷり使ってください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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