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スニッカードゥードル

砂糖とシナモンを上から振りかけた、いつの時代も愛されるシュガークッキー。作り方もとてもシンプルですので、お子様とのお菓子作りに最適です。

食材

  • 卵(大)2個
  • 120 ml (½ cup) honey
  • マーガリン 175g(1カップ)
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 中力粉 95g(3/4カップ)
  • 全粒小麦粉 240g(2カップ)
  • 酒石英 小さじ2
  • 重曹 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • グラニュー糖 大さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ2

作り方

  1. オーブンを190°Cに予熱します。
  2. 卵、蜂蜜、マーガリン、砂糖 大さじ2を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  5. 30秒間ブレンドします。
  6. In a large mixing bowl, combine the flours, baking powder, baking soda and salt.
  7. Vitamixコンテナ内の卵液を6に入れ、一緒に混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分間寝かせます。
  8. 小さなボウルで、グラニュー糖 大さじ2とシナモンパウダーを混ぜ合わせます。
  9. サイズ40のアイスクリームスクープを使って生地をすくい取り、ボール状に丸め、シナモンパウダーとグラニュー糖が入ったボウルで転がしてまぶします。
  10. 天板に約5cm間隔で並べ、8分間焼きます。

メモ:

冷蔵庫で1時間冷やしても生地がべたつく場合は、さらに30分間冷やします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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