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ほうれん草とアーティチョークのディップ

お気に入りのレストランの前菜をご自宅で作りましょう。ほうれん草のみじん切り、アーティチョーク、パルメザンチーズを使った温かくてクリーミーなこのブレンドは、トルティーヤチップスや角切りのパンにぴったりな栄養満点のディップです。

ほうれん草とアーティチョークのディップ

食材

  • 低脂肪マヨネーズ 120g(1/2カップ)
  • 低脂肪サワークリーム 120g(1/2カップ)
  • レモン 1切れ(皮をむき、種を取り除く)
  • 冷凍ほうれん草 285g
  • 塩 小さじ1/8
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/8
  • にんにく 1かけ
  • すりおろしたパルメザンチーズ 25g(1/4カップ)
  • アーティチョークハート 70g(1/2カップ)水気を切り、さいの目切りにする

作り方

  1. オーブンを180°Cに予熱します。
  2. アーティチョーク以外のすべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度4まで上げます。
  5. 15秒間ブレンドします。蓋を取り外し、側面に付いた材料をこそげ落とします。
  6. アーティチョークを加え、蓋をしっかり閉めます。
  7. さらに5~10秒間ブレンドします。
  8. オーブン皿に流し入れ、蓋をせずに20~25分またはふつふつしてくるまで焼きます。
  9. クラッカー、ピタパン、野菜、黒パンなどを添えてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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