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ストロベリーチーズケーキアイスクリーム

クリームチーズとハーフアンドハーフのブレンドに冷凍イチゴをあわせて作る贅沢なデザート。ホイップクリームと生のブルーベリーをトッピングすれば美しい色合いが生まれます。

ストロベリーチーズケーキアイスクリーム

食材

  • ハーフアンドハーフ 120ml(1/2カップ)
  • クリームチーズ 85g
  • レモン汁 大さじ1
  • バニラエッセンス 小さじ1/4
  • グラニュー糖 65g(1/3カップ)
  • 冷凍イチゴ 225g(1と1/2カップ)
  • 氷 70g(1/2カップ)
  • ホイップクリーム(トッピング用)
  • 40 g (2 cups) blueberries, for garnish

作り方

  1. ハーフアンドハーフ、クリームチーズ、レモン汁、バニラエッセンス、グラニュー糖、冷凍イチゴ、氷を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  5. 30~60秒経過すると、モーターの音が変わり、コンテナ内のブレンドがきれいに4等分されます。
  6. マシンを停止します。混ぜすぎに注意しましょう(溶けてしまいます)。
  7. ストロベリーチーズケーキアイスクリームをグラス半分まで入れます。その上にホイップクリームをのせ、最後に生のブルーベリーを飾ります。できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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