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ストレスフリーのターキーグレービー

Vitamixを使えばターキーグレービー作りが簡単にできます。その分、お食事の時間をよりゆったりとお楽しみください。

ストレスフリーのターキーグレービー

食材

  • 無塩バター 75g(1/3カップ)
  • 中力粉 60g(1/2カップ)
  • ターキーブロス 960ml(4カップ)
  • 1 chicken bouillon cube
  • 乾燥タイム 小さじ1/4
  • ローリエ 1枚
  • コーシャーソルト 小さじ1/2
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 中くらいのフライパンを中火にかけてバターを溶かし、中力粉を少しずつ加えながらかき混ぜてルーを作ります。
  2. 常にかき混ぜながら、きつね色になり香りが立つまで調理します。ルーを平皿に移し、冷蔵庫で完全に冷まします。
  3. 小さめの鍋にターキーブロス、チキンブイヨン、タイム、ローリエ、コーシャーソルト、黒胡椒を入れます。軽く沸騰してきたら(約90°C)、ローリエを取り出します。
  4. 火からおろし、鍋の中身とルーをゆっくりとVitamixコンテナに移します。
  5. 速度1を選択します。
  6. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げます。
  7. 20秒間ブレンドします。
  8. できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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