スイートポテトパイ

シナモン、ジンジャー、クローブなど、休日を彩る味わいがふんだんに詰まったパイ。ディナーと一緒に出したりデザートとしてお召し上がりください。

スイートポテトパイ

食材

  • 脱脂濃縮乳 720ml(3カップ)
  • 代用卵 240ml(1カップ)
  • 120 ml (½ cup) honey
  • サツマイモ 1.1kg(3と1/2カップ)茹でてつぶす
  • 塩 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ2
  • 粉末生姜 小さじ1
  • クローブパウダー 小さじ1/2
  • 全粒粉パイシェル(焼いていないもの)3個

作り方

  1. オーブンを220°Cに予熱します。
  2. ミルク、代用卵、蜂蜜、サツマイモ、塩、シナモンパウダー、生姜、クローブを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度4または5まで上げます。
  5. 15~20秒間、または滑らかになるまでブレンドします。
  6. 焼いてないパイシェル3個(23cm大)にそれぞれブレンドを注ぎ入れます。
  7. 15分焼きます。
  8. オーブンの温度を180°Cに下げ、40分焼きます。
  9. フィリングは柔らかくなりますが、冷めると固まります。固まったら器に盛りつけましょう。