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サツマイモのスープ

サツマイモに、リンゴ、人参、玉ねぎの楽しい組み合わせをプラスした大満足のスープ。

食材

  • 玉ねぎ 1/4個(皮をむき、さいの目切りにする)
  • オリーブオイル
  • サツマイモ 1個(焼いて皮をむく)
  • リンゴ 1/2個(種と芯を取り除く)
  • 人参 1本(半分に切る)
  • 固形野菜ブイヨン 1個
  • 水 360ml(1と1/2カップ)

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを5分、または柔らかくなるまで炒めます。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 速度1を選択します。
  4. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げます。
  5. 5~6分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。できたてをお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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