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甘くてスパイシーなバーベキューソース

お好みに合わせて味や食感が調整できるレシピです。より辛くしたい場合はホットソースを足してください。

スモークとバーベキュー

食材

  • ケチャップ 480ml(2カップ)
  • ブラックストラップモラセス 240ml(1カップ)
  • 白ワインビネガー 120ml(1/2カップ)
  • チリパウダー 小さじ1
  • スイートパプリカ 小さじ1
  • 黄玉ねぎ 70g(小1個)さいの目に切りにする
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • オールスパイスパウダー 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー 小さじ1/2
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 中型サイズの鍋にすべての材料を入れ、モラセスがソースに溶けるまで、弱火で加熱します。火からおろし、30分間冷まします。
  2. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  3. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  4. 30秒間、または混ざるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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