コンテンツにスキップ

タヒニ

タヒニはいろいろな料理に利用できます。温かいトースト、クラッカー、サンドイッチにぴったりのスプレッドです。

食材

  • ゴマ 705g(5カップ)乾煎りする

作り方

  1. ゴマをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、2~3分間ブレンドします。

シェフの一言

このレシピでは、必ずしも乾煎りしたゴマを使う必要はありませんが、乾煎りしたゴマを使うと、とろみの強いペーストというよりは均一で滑らかなペーストに仕上がります。このタヒニは必ず最高速度でブレンドしてください。最高速度でブレンドすることにより、ファンがモーターを適切に冷却し、ブレードが最適な品質のタヒニを作り出します。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み