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タヒニ

タヒニはいろいろな料理に利用できます。温かいトースト、クラッカー、サンドイッチにぴったりのスプレッドです。

食材

  • ゴマ 705g(5カップ)乾煎りする

作り方

  1. ゴマをVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 必要に応じてタンパーを使って材料をブレードに集めながら、2~3分間ブレンドします。

シェフの一言

Using toasted sesame seeds for this recipe is not required, however, using toasted seeds helps to create a more uniform and smooth texture rather than a thicker paste. Toasting raw seeds gives the tahini a more intense flavor. Toast seeds at 350°F (180°C) for 10 minutes, stirring and rotating half way through. Be sure to blend this tahini on your blender's highest speed to process your mixture to optimum quality.

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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