コンテンツにスキップ

カシューナッツ入りタイ風ジンジャースープ

生姜とチリのピリッとした風味が香り、カシューナッツがボリューム満点のクリーミーさを生み出すスープ。

食材

  • 水 480ml(2カップ)
  • 人参 100g(1本)半分に切る
  • キャベツ 100g(1カップ)刻む
  • セロリ 100g(1本)半分に切る
  • 赤ピーマン 140g(1個)
  • ズッキーニ 150g(1本)角切りにする
  • ねぎ 10g(1本)
  • ライム 15g(1個)
  • にんにく 1/2かけ
  • 生の根生姜 大さじ1
  • 唐辛子 1個
  • カシューナッツ 125g(1カップ)
  • 生のコリアンダーの葉 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1(お好みで)
  • 固形野菜ブイヨン 1個

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 5分45秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。できたてをお召し上がりください。

シェフの一言

ブレンディングサイクルの最後にココナッツミルク1/2カップ(120 ml)を追加して、スープにより豊かな風味を加えましょう。辛い食べ物が苦手な場合は、スープの材料から唐辛子を除きます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

ページの再読み込み