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トマトとバジルのペスト

トマト、アーモンド、ほうれん草で作るこのソースは、定番ペストに独特の風味をプラスした味。茹でたてのパスタにかけてお召し上がりください。

Meal Prep Tomato Basil.jpg

食材

  • エクストラバージンオリーブオイル 120ml(1/2カップ)
  • 730 g (4 large) tomatoes, halved
  • 20 g (½ cup) fresh basil leaves
  • 新鮮なほうれん草 15g(1/2カップ)
  • 6 small garlic clove, peeled
  • 塩 小さじ1(お好みで)
  • 145 g (1 cup) blanched almonds
  • 粉末黒胡椒 1つまみ

作り方

  1. オリーブオイル、トマトの半量、バジル、新鮮なほうれん草、にんにく、塩、アーモンド、黒胡椒を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めます。
  3. Blend for 10-15 seconds. Stop machine and remove lid.
  4. Add in remaining tomatoes and secure lid. Select Variable 4.
  5. Pulse 10-15 times using the tamper to press the ingredients towards the blades.

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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