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トルティーヤスープ

このスープベースには、セロリ、黄色のスクワッシュ、キャベツなど、様々な野菜の栄養がぎっしり詰まっています。オプションの食材は後で足し、歯ごたえのある楽しい食感をお楽しみください。

トルティーヤスープ

食材

  • 野菜ブロス 960ml(4カップ)
  • ローマトマト 120g(2個)半分に切る
  • 人参 80g(1本)半分に切る
  • セロリ 100g(2本)半分に切る
  • 玉ねぎ 30g(1/2個)皮をむく
  • にんにく 2かけ(皮をむく)
  • イエロースクワッシュ 60g(2個)皮を厚さ1~2mmを目安にむく
  • 赤ピーマン 60g(1/2個)種を取り除く
  • 緑色のキャベツ 40g(1/2カップ)
  • ボタンマッシュルーム 40g(4個)汚れを落とす
  • タコスシーズニング 小さじ2
  • 粉末クミン 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. お好みで加える食材と塩胡椒以外のすべての食材を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 最低速度を選択してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. Blend for 7 minutes 30 seconds or until heavy steam escapes from the vented lid.

お好みで加えるスープの具材

食材

  • 鶏胸肉 160g(1枚)骨と皮を取り除き、加熱して、角切りにする
  • ハラペーニョ 30g(1個)種を取り、半分に切る
  • グリーンオリーブ 6個(種を除く)
  • コーン(粒)50g(1/4カップ)
  • トルティーヤチップス 40g(1カップ)
  • チェダーチーズ(キューブ型)70g(1/2カップ)

作り方

  1. お好みで加える食材を入れる場合は、速度を3に下げて蓋プラグを取り外し、蓋プラグ開口部から投入します。
  2. 蓋プラグをしっかり閉めます。さらに10秒間ブレンドします。スープの味見をし、お好みの味になるようにスパイスまたは調味料を追加します。

メモ:

このスープの浮き実にぴったりな食材は、黒豆、新鮮なアボカド、生のほうれん草、スライスしたピーマンなどで、ライムを搾っても美味しくいただけます。お好みで加える食材がコンテナに入りきらない場合は、スープの一部を取り分けておき、そこにお好みで加える食材を加えてパルスします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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