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バニラカスタードソース

この基本のデザートソースは果物やケーキとの相性が抜群です。トッピングとして、また、お好みのトライフルにもお使いください。

バニラカスタードソース

食材

  • 殺菌済み卵黄(大)6個
  • ハーフアンドハーフ 360ml(1と1/2カップ)
  • 全乳 120ml(1/2カップ)
  • 中力粉 30g(1/4カップ)
  • グラニュー糖 100g(1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/8
  • バニラエッセンス 大さじ1(お好みで)
  • バター(室温) 大さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. 6分、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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