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バニラフリーズ

そのままでも、トッピングを山ほど添えても、いつの時代も愛されるこのデザートにタブーなどありません。

食材

  • ミルク 240ml(1カップ)
  • 冷凍ミルク(角氷)28個
  • 粉砂糖 120g(1カップ)
  • バニラエッセンス 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めます。約30秒経過してブレンドの中央部分がきれいに4等分されたら、マシンを停止します。
  5. できたてをお召し上がりください。

メモ:

お好みの代替ミルクをVitamixで作り、漉さずにミルクや冷凍ミルク(角氷)の代わりにお使いください。生のミント、チョコチップ、お好みのフレーバーを使えば、自分だけのスペシャルアイスクリームを作ることができます。粉砂糖をデーツシロップ、メープルシロップ、または蜂蜜と置き換るもよいでしょう。またバニラエッセンスの代わりに生のバニラビーンズを使うのもオススメです。後で食べる場合は、事前に器に盛り分けて冷凍庫に入れ、食卓に出す5分前に冷凍庫から取り出します。フローズンデザートがうまく固まらない場合は、氷(冷凍食材)の量を増やしてブレンドします。また、常に高速でブレンドしてください。そうすることにより、ブレードが冷凍食材の間を滑らかに動き周り、理想的な食感を作り出すことができます。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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