アボカドの種を食べるという、高健康志向の最新フードトレンドをよくご存知の方もいらっしゃるでしょう。アボカドの種を食べることによって、健康にどのようなメリットがあるのでしょうか?有害な物質は含まれていないのでしょうか?また、種を食べること自体、安全なのでしょうか?これらの疑問に答えるべく行われた研究を見ていきましょう。

アボカドの種の有効性

Pulverizing the avocado pit into a powder and adding it to foods is a practice that has been adopted from long-standing cultural traditions. Avocado pits and skins have been utilized for centuries in South American countries, where avocados grow natively and abundantly. There, the avocado pit has been used to treat digestive issues, such as dysentery and gastric ulcers, hypertension, inflammation, and diabetes.

現在、アボカドの種と皮はスキンケア製品に積極的に使用されています。アボカドの種を含む石鹸を使用すると、変形性関節症に対する治療効果があることが、ペンシルベニア州立大学の研究者によって発見されています。

Research

While research on the avocado pit is in its early stages, the information found thus far is intriguing. The pits and skins of avocados are often a large source of food waste within households and processing centers. But ironically enough, the journal Antioxidants reported that they have larger amounts of bio active substances, such as polyphenols and other antioxidants, in comparison to the flesh of the fruit. It's these substances, in addition to fiber, magnesium, calcium, and potassium, that are responsible for the beneficial cardiovascular health effects the seeds may hold. It was also found that the avocado pit may help improve high cholesterol, high blood pressure, and inflammatory diseases like diabetes. These studies also found that the pits may have insecticidal, anti fungal, and antimicrobial effects.

アボカドの種や皮に含まれるポリフェノールには、強力な抗フリーラジカルパワーがあることがわかっています。フリーラジカルは、アルツハイマー病やがんなどの病気の原因となる、体内に存在する反応性の高い分子です。そのため、種や皮を摂取することによって、喘息や関節炎、炎症によって引き起こされるその他の疾患といった病気の予防に役立つことが期待できます。

その他の応用

International Journal of Biological Macromolecules誌は、アボカドの種の有用性に関して、その他にどのような応用が可能であるかを概説しています。この研究により、アボカドの種に含まれるデンプンは、結合剤および増粘剤として作用する代替デンプン源として食品に利用できる可能性があることがわかりました。また、このデンプンは医薬品の有効成分および生分解性食品包装製品の潜在的成分として、将来的に応用できる可能性があると推論しています。

The Final Verdict

では、アボカドの種に対する判決は?アボカドの種を食べてもいいのでしょうか?多くの潜在的なメリットについて見てきましたが、アボカドの種に関して現在利用可能な研究には共通点があります。それは、人が食べても安全であると判断するには、より多くのエビデンスが必要だということです。そのため、アボカドの種を食べることは現時点では推奨されません。驚くことに、California Avocado Commissionさえ、同意見を述べています。

この興味深い種の健康上のメリットを安全に楽しむ素晴らしい方法は、自家製または店舗で購入したスキンケア製品およびボディケア製品を使用することです。皮と種はすべて衣料用天然染料作りに使用することもできますし、残った種でアボカド栽培を始めてみてもいいでしょう。おそらく、自宅でお料理に使用しても安全だと証明される日がやがて訪れるでしょう。ですが今は食べずにおくのが最善の策です。