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レシピの検索結果

検索結果: 17件中1~12件を表示

メープルバーボンオールドファッションド

定番の味にメープルシロップの甘みを添え、斬新なアレンジを加えたバーボンベースのカクテル。グラスの縁にスパイスと砂糖を付け、オレンジピールを飾れば、お客様も驚く一杯に。

難易度: 初級 | 5分

パンプキンパイバー

美味しさはそのままに、典型的なパンプキンパイをややアレンジした一品。

難易度: 上級 | 2時間30分

ローストしたビーツとさやいんげんのサラダ

柔らかいローストビーツにゴートチーズから歯ごたえのよいかぼちゃの種まで、様々な食感と風味に溢れたバランスのよいサラダ。ウインタースパイスビネグレットを振りかければ、パーフェクトな一品目の料理になります。

難易度: 中級 | 20分

イチジク風味のチョコプディング

その歴史を16世紀のイギリスにまで遡るデザートを現代風にアレンジしたこの冷たいスイーツは、休日のお食事の最後を飾るデザートに最適です。事前に用意しておけば、お客様とさらに充実した時間を過ごせるでしょう。

難易度: 中級 | 4時間20分

スイートポテトパイ

シナモン、ジンジャー、クローブなど、休日を彩る味わいがふんだんに詰まったパイ。ディナーと一緒に出したりデザートとしてお召し上がりください。

難易度: 中級 | 1時間30分

熟成バルサミコ酢のアイオリソース

ワイン、上質の革、チェダーチーズのように、年月を重ねてこそ円熟味が増すものがあります。バルサミコ酢もその一つ。伝統的なアイオリソースにアクセントとして加え、風味豊かで、新鮮な野菜にぴったりのディップに仕上げました。

難易度: 初級 | 10分

ストレスフリーのターキーグレービー

Vitamixを使えばターキーグレービー作りが簡単にできます。その分、お食事の時間をよりゆったりとお楽しみください。

難易度: 中級 | 11分

パンプキンホワイトチョコホットココア

暖炉のそばでこのホットココアを片手に名作を読む。寒い日にうってつけのくつろぎのひと時です。お好みでホワイトチョコレートをダークチョコレートに変えても美味しくいただけます。

難易度: 初級 | 11分

ブリオッシュスタッフィング

ブリオッシュのかすかな甘味がアクセントになるこのスタッフィングは、休日のお食事の主役になる一品です。ベジタリアン用には、豚ひき肉をバターナッツスクワッシュに、チキンストックを野菜ストックに置き換えます。また、ブリオッシュの代わりにグルテンフリーのパン粉を使えば、グルテンフリーのレシピとしても重宝します。

難易度: 中級 | 30分

Homemade Pumpkin Purée

市販のかぼちゃの缶詰を購入する代わりに、ブレンダーを使ってご自宅で手軽にかぼちゃのピューレを作りましょう。

難易度: 中級 | 51分

焦がしカリフラワーのサラダ

一口ごとに風味が広がる他とはひと味違うサラダ。柑橘類の酸味とハリッサビネグレットのスパイシーさがあいまって、葉野菜とカリフラワーとの絶妙なバランスを生み出します。魚介のマリネードにもぜひお試しください。

難易度: 中級 | 20分

サツマイモのグラタン

Sweet potatoes add color and a nutritional boost, while garlic gives a burst of flavor to this delicious dish.

難易度: 中級 | 1時間

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