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アップルシナモンフルーツストリップ

天然の素材だけで作るシンプルなこのフルーツストリップは、屋外で食べるおやつや新学期のランチに最適です。

食材

  • リンゴ 680g(4個)芯を取り、半分に切る
  • ココナッツミルクまたはココナッツウォーター 120ml(1/2カップ)
  • 蜂蜜または他の甘味料 大さじ2(お好みで)
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • 絞りたてのレモン汁 小さじ1

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1または「ピューレ(ディップ&スプレッド)」プログラムを選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げて55秒間ブレンドするか、「ピューレ(ディップ&スプレッド)」プログラムを完了させます。
  4. 乾燥トレイ2枚または天板2枚にベーキングシートを敷きます。 ピューレを2枚のトレイまたは天板に分け入れ、均一に広げます。
  5. 乾燥機を60°Cに、またはオーブンを75°Cに設定します。3時間またはフルーツピューレが手で触れるくらいまで乾燥させるか、2~3時間またはピューレが指に付かない程度の粘り気になるまで焼きます。
  6. 乾いたらベーキングシートごと調理台に移し、端から端まで8cm幅のストリップにカットし、ベーキングシートはそのままにします。(フルーツストリップが4枚ずつ出来上がります)
  7. 各ストリップをしっかり巻き、密閉容器で保存します。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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