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アボカドヨーグルトソース

低脂肪プレーンヨーグルトから作るクリーミーなアボカドディップ。スタンダードなサルサに代わる美味しいディップです。

食材

  • 低脂肪プレーンヨーグルト 360g(1と1/2カップ)
  • アボカド 2個(半分に切り、種を除いて皮をむく)
  • にんにく 1かけ
  • ライム 1個(皮をむき、半分に切る)
  • 塩 3g(小さじ1)
  • ハラペーニョ 1個(種を取り、4等分にする)
  • 生のコリアンダーの葉 10g(¼カップ)

作り方

  1. 低脂肪プレーンヨーグルト、アボカド、にんにく、ライム、塩、ハラペーニョを記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度10まで上げ最高速度にします。
  4. タンパーを使って材料をブレードに集めながら、30秒間ブレンドします。速度を7に下げます。蓋プラグを外し、蓋プラグ開口部からコリアンダーを加えます。
  5. 15秒間ブレンドします。

メモ:

ソースをより辛くしたい場合は、ハラペーニョの種とワタもそのまま使います。タコス、ファヒータ、魚介料理、鶏肉料理に添えて、また、サルサのようにチップスを添えてお召し上がりください。

一定時間操作されなかったため、セッションがタイムアウトになりました。

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